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De oriente a occidente: Crear un alimento para Europa, inspirado en un producto exitoso japonés

AINIA centro tecnológico está presente en Alimentaria 2014, participando en distintas ponencias y espacios. Por un lado, en Alimentaria HUB, por otro, como sede regional de la European Hygienic Engineering & Design Group (EHDG). El 2 de abril explicará en la sala Media Set las nuevas tendencias en el desarrollo de producto, como la incorporación de ingredientes asiáticos a alimentos desarrollados para Europa o la unión de la innovación y el marketing para generar un nuevo alimento.


De oriente a occidente. El miércoles, 2 de abril, en The Alimentaria Hub

En uno de los puntos centrales de Alimentaria, el espacio The Alimentaria HUB dedicado a la innovación, las tendencias y la internacionalización del sector, ainia explicará dentro de las jornadas organizadas, las claves para transformar una idea en un producto de éxito. En concreto, expondrá cómo crear un producto alimenticio para el mercado europeo, basado en un alimento exitoso japonés (ejemplificado con caso real). Oriente se acerca a Occidente con tendencias como la incorporación de ingredientes asiáticos a alimentos desarrollados para Europa.

La ponencia de ainia tendrá lugar mañana miércoles, 2 de abril de 16:10 h a 17:10h en la sala Media Set. Abordará también las claves de éxito para poner en marcha un nuevo producto, desde el prototipo hasta el lineal. ¿Las pistas? uniendo la innovación y el marketing para generar valor: observar el mercado; desarrollar el producto y validarlo por parte de los consumidores antes de su comercialización.

Otros puntos que abordará serán: oportunidades de mercado en el lanzamiento de nuevos productos y envases alimentarios, a partir de estudios de inteligencia del consumidor; la integración de la I+D+i en las estrategias de marketing alimentario; la I+D+i aplicada a producto y envase alimentario (el envase, clave en el desarrollo del producto); como adaptar el producto al mercado para tener éxito; los tests y estudios de consumidor o cómo se mide sus emociones.

Diseño higiénico, clave para la seguridad alimentaria. Stand como sede la EHDG

AINIA informará en Alimentaria, como sede regional de la European Hygienic Engineering & Design Group (EHDG), sobre todos los aspectos relacionados con el diseño higiénico de equipos y procesos y su vinculación con la seguridad alimentaria. Y es que, se ha convertido en un elemento clave para preservar la inocuidad de los alimentos, ya que la elección de estos equipos e instalaciones, o cuestiones como la influencia que tienen las operaciones de limpieza y desinfección en su procesado es esencial para lograr que éstos lleguen en las mejores condiciones de seguridad y calidad a los consumidores.


ainia, presencia activa en el Brockerage Event, 1 y 2 de abril

Para dar apoyo a las empresas agroalimentarias en materia de internacionalización, innovación y seguridad alimentaria, AINIA participará además en el BROKERAGE EVENT (1 y 2 de abril, pabellón3, The Alimentaria HUB). Un evento gratuito con el desarrollo de agendas de entrevistas bilaterales de 30 minutos donde las empresas tendrán la oportunidad de establecer contacto con potenciales socios internacionales para el establecimiento de acuerdos comerciales, transferencias de tecnología y convenios colaborativos.
 



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