Alejandro Rodríguez es director técnico de Amerex. Es graduado en Biología y cuenta con un máster de especialista en Biotecnología aplicada a la conservación alimentaria. Con más de diez años de experiencia en el desarrollo de soluciones naturales para la industria alimentaria, lidera proyectos centrados en fermentación protectora y tecnologías innovadoras orientadas a mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos.
