Ingeniera Química (Universidad Politécnica de Valencia, 2006) y Máster en Biotecnología Agroalimentaria (Universidad de Valencia, 2019).
Actualmente es la Responsable de Microbiología y Biotecnología Industrial en AINIA.. Tiene más de diez años de experiencia en el escalado de procesos biotecnológicos relacionados con los sectores alimentario, farmacéutico y cosmético. En el campo de la biotecnología aplicada a la industria agroalimentaria, las principales líneas de investigación en las que ha estado involucrada incluyen el desarrollo de nuevos procesos biotecnológicos para la bioproducción de microorganismos y la biosíntesis de compuestos de alto valor. Su experiencia en el campo de los bioproductos para la industria alimentaria incluye el desarrollo de probióticos, iniciadores y alimentos fermentados, así como otros productos de base biológica.
