Elena es tecnóloga de alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia, con Máster de Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad de Valencia.
Posee 2 años de experiencia como técnico en investigación en el ámbito de las ciencias sensoriales e investigación del consumidor. Participa en estudios con el panel de catadores de expertos de AINIA y en la puesta a punto de herramientas de neurociencia.
