Ignacio González es presidente del Consejo de la asociación del Gran Consumo en España (AECOC), con más de 34.000 empresas asociadas, desde 2021. También, es consejero de las empresas Pascual, Helados Alacant y KH Lloreda; y miembro de consejos asesores y Senior Advisor de empresas como Meléndez, Estimar, Clarel, Grefusa y Bain & Company.
Entre 2011 y 2023, fue CEO de Pescanova, Presidente de Ecoembes y CEO de Campofrío. Anteriormente, fue director de Mercancías Grupo y Francia en Carrefour, e inició su carrera en Investigación de Mercados en Continente.
