Soy Ingeniero Técnico Agrícola y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia.
Después de un paso breve por la Universidad entre a trabajar en AINIA en la línea de tecnologías del envase, donde he desarrollado principalmente proyectos relacionados con la sostenibilidad de envases. Esto me ha permitido tener una visión de conjunto que va desde los materiales biodegradables, el análisis de ciclo de vida, la minimización del uso de materiales de envase, la validación de nuevos desarrollos y todo eso sin perder de vista el alimento.
En mi experiencia de más de 20 años, quiero destacar:
