Investigador Principal en la Unidad de Nutrición y Cáncer, Instituto Catalán de Oncología (ICO) – Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL).
Profesor asociado en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Universidad de Barcelona. ORCID: orcid.org/0000-0002-6236-6804
Website: https://icoepi.net/staff/raul-zamora
Su formación es en el campo de la epidemiología nutricional y obteniendo un Doctorado en la Universidad de Barcelona. Ha realizado varias estancias postdoctorales en IDIBELL, International Agency for Research on Cancer (IARC, Francia) y la Universidad de Cambridge (UK), antes de incorporarse a su plaza actual como Investigador Principal en IDIBELL desde 2016. Su investigación se centra en investigar si los factores dietéticos, especialmente los polifenoles y alimentos ricos en polifenoles, están asociados causalmente con el desarrollo de enfermedades crónicas. Es coautor de más de 140 artículos científicos (>5.000 citas, índice H= 44) y más de 10 capítulos de libro en su área.
