Sandra Leiva es Licenciada en Ciencia Químicas (especialidad inorgánica) por la Universidad de Valencia en el año 2000 y obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados en 2004, por la Universidad Politécnica de Valencia. Su experiencia profesional se inició en el campo de la química de los materiales microporosos, en el Instituto de Tecnología Química de la Universidad Politécnica de Valencia (ITQ). Desde 2006 desarrolla su trabajo en ainia en el área de laboratorios, colaborando en numerosos proyectos de I+D y proyectos relacionados con la asistencia técnica a empresas. Dichos proyectos se han centrado en el estudio de indicadores físico-químicos de caracterización de los alimentos para la determinación de la vida útil y en el desarrollo de diversas técnicas de análisis. Es especialista en metodologías de análisis relacionados con el control del avance de la rancidez en los alimentos y ha desarrollado diversos métodos de análisis según las especificaciones de distintos clientes, entre ellos La Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA).
