Sonia Porta

Licenciada en Ciencias Biológicas y Máster de especialización en Microbiología. Desde 2005 participando en proyectos de asistencia técnica e investigación a nivel nacional y europeo, con empresas privadas e instituciones públicas.

Formo parte del Equipo de Emergencias y Alertas Alimentarias de AINIA desde 2006, coordinando y gestionando crisis alimentarias en empresas nacionales de alimentación y bebidas.

Compagino mi actividad de asistencia técnica e investigación con la actividad docente para empresas e instituciones públicas.

Mis principales líneas de investigación son:

• El estudio y control de biofilms microbianos en la industria. Estancia como investigador visitante en el Center for Biofilm Engineering de la Universidad de Montana (EEUU);
• Desarrollo y evaluación de nuevos productos y materiales con capacidades antimicrobianas;
• Validación y desarrollo de sistemas de detección rápida de microorganismos de riesgo en la industria (biosensores);
• Investigación tecnológica para la minimización de riesgos y el control de patógenos mediante nuevas estrategias (probióticos, extractos y enzimas, bacteriófagos,…).