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ETIQUETADO E INFORMACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Lo sentimos, este curso no admite inscripciones actualmente. Puedes consultar otros cursos de la misma temática o contactar con nosotros para más informacion.

Fecha de inicio: Jueves, 25 de Marzo de 2021
Fecha de fin: Domingo, 25 de Abril de 2021
Duración: 70 horas
Horarios: Flexibles
Ubicación: Moodle
Modalidad: Online

Bonificable Fundae


Precio: 890€

Descuentos:

Asociados
Ainia -30%(623,00€)
Estudiantes o
desempleados -20%(712,00€)
Inscripción
múltiple -10%A PARTIR DE 2ª INSCRIPCIÓN

+ info. sobre descuentos

Introducción

Transmitir una correcta información al consumidor y un adecuado etiquetado de los alimentos evita confusiones y errores, minimizando el impacto y el coste económico que tienen los errores e infracciones vinculados con el etiquetado y la información al consumidor, sin olvidar el daño reputacional que puede ocasionar una información incorrecta o inadecuada sobre los productos alimenticios que se comercializan. El conocimiento de los elementos legales aplicables contribuye a una mejor imagen de marca y de nuestros productos, en definitiva, el respeto de las normas de etiquetado es fundamental para la Industria Agroalimentaria en su relación con el mercado y las autoridades competentes.

Objetivos

  • Conocer del marco normativo aplicable en el etiquetado de los alimentos, permitiendo que los alumnos se familiaricen con las disposiciones reguladoras y su incidencia en la actividad agroalimentaria.
  • Conocer y manejar la legislación referente al etiquetado de los productos alimenticios.
  • Identificar los elementos básicos para el etiquetado de los alimentos y plantear el etiquetado de los alimentos de acuerdo con la legislación vigente.

Dirigido a

  • Personal de empresa: profesionales del sector agroalimentario y afines
  • Personal técnico de Organismos Públicos
  • Técnicos pertenecientes a asociaciones de consumidores
  • Estudiantes y Postgraduados Universitarios interesados en la materia

Metodología

La metodología de trabajo de formación on line se basa en la participación, la cooperación y el aprendizaje guiado, a través de la plataforma de teleformación. El profesor/tutor se encarga de la dinamización del curso así como de atender cualquier duda surgida con la plataforma y su uso, asistencia técnica, resolución de posibles incidencias, asesoramiento didáctico, organización y gestión de las acciones formativas.

Pautas formativas:

  • Seguimiento y acompañamiento del alumno a lo largo del curso.
  • El eje del proceso enseñanza-aprendizaje es el propio alumno, teniendo en cuenta que cada alumno tiene y ha de tener unas experiencias y conocimientos previos.
  • Atención personalizada y tutorización asistida a través de E-mail, con un plazo de respuesta máximo de 72 horas.

Al finalizar el curso, gracias a la evaluación continua mediante cuestionarios, tareas, ejercicios y/o autoevaluaciones desarrolladas a lo largo del curso, el alumno obtendrá un certificado de aprovechamiento, siempre que haya alcanzado los objetivos mínimos en cuanto a trabajo, esfuerzo y conocimientos. Tras ello, y cumplimentado el cuestionario de satisfacción, podrá descargar su certificado de asistencia y aprovechamiento desde el propio campus virtual.

Para considerar finalizado el curso con éxito se debe enviar todos los ejercicios propuestos, realizar las autoevaluaciones de cada módulo y obtener una puntuación media superior al 75%.

Programa

MÓDULO 1: Marco legal. Conceptos básicos

  • Introducción a la legislación alimentaria para etiquetar e informar

MÓDULO 2: Menciones obligatorias

  • Análisis del artículo 9 del reglamento 1169/2011 y su aplicación

MÓDULO 3: El etiquetado nutricional. Las declaraciones de propiedades nutritivas y saludables

  • Revisión Reglamento 1924/2006 y 432/2012

MÓDULO 4: Casos especiales en el etiquetado de productos alimenticios

  • Regulación en higiene alimentaria y etiquetado
  • Normas de calidad y su impacto en el etiquetado de los alimentos
  • Alimentos modificados genéticamente

MÓDULO 5: Otros aspectos del etiquetado

  • Calidad diferenciada
  • Denominaciones de origen, indicaciones geográficas

MÓDULO 6: Información alimentaria: retos y situación actual

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