El desarrollo de los antibióticos y biocidas para el control de microorganismos patógenos ha supuesto en los últimos 70 años una revolución sin precedentes en la calidad y esperanza de vida de la sociedad, reduciéndose de manera muy importante la mortalidad y morbilidad infantil. Pero el uso masivo y continuado de los biocidas tradicionales y antibióticos ha dado lugar a una nueva problemática: la resistencia de los patógenos bacterianos a los biocidas y a los antibióticos tradicionales debido a la sobreexposición de los mismos.
La biotecnología permite el desarrollo de nuevas estrategias antimicrobianas más específicas y selectivas que pueden ser sustitutivas del uso de antibióticos, y que pueden dar respuesta a a los retos a los que se enfrenta la industria agroalimentaria en materia de control de patógenos.
El objetivo de este webinar es dar a conocer las principales avances de AINIA en el área de compuestos antimicrobianos obtenidos mediante herramientas biotecnológicas.
Profesionales de I+D de las empresas y personal investigador en centros de investigación o universidades.
El webinar comenzará a las 10:00 CEST (hora de Madrid), y tendrá una duración aproximada de 60 minutos. Tras finalizar las presentaciones, los ponentes resolverán las dudas de los asistentes.
10:00 Bienvenida
10:55 Resolución de cuestiones y cierre
Con la colaboración de
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